Куриные шашлычки в духовке от Алексей Рогозин

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанного вами списка продуктов, необходимо знать питательную ценность каждого из них. Я предоставлю данные на 100 г для каждого продукта, а затем рассчитаю для ваших количеств.

Питательная ценность продуктов:

1. Куриное филе (на 100 г):

   • Калории: 165 ккал
   • Белки: 31 г
   • Жиры: 3.6 г
   • Углеводы: 0 г

2. Кефир (на 100 г):

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 3.3 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 4 г

3. Лук репчатый (на 100 г):

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 9.3 г

4. Чеснок (на 100 г):

   • Калории: 149 ккал
   • Белки: 6.4 г
   • Жиры: 0.5 г
   • Углеводы: 33 г

5. Цедра апельсина (на 100 г):

   • Калории: 97 ккал
   • Белки: 0.9 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 24 г

6. Сок лимона (на 100 г):

   • Калории: 22 ккал
   • Белки: 0.3 г
   • Жиры: 0.2 г
   • Углеводы: 6.9 г

7. Специи (черный молотый перец, зира, кориандр, куркума) (предположительно на 100 г для каждой):

   • Калории: ~350 ккал
   • Белки: ~11 г
   • Жиры: ~9 г
   • Углеводы: ~60 г

Расчет КБЖУ для ваших количеств:

1. Куриное филе (650 г):

   • Калории: (165 \times 6.5 = 1072.5) ккал
   • Белки: (31 \times 6.5 = 201.5) г
   • Жиры: (3.6 \times 6.5 = 23.4) г
   • Углеводы: (0) г

2. Кефир (60 мл ≈ 60 г):

   • Калории: (40 \times 0.6 = 24) ккал
   • Белки: (3.3 \times 0.6 = 1.98) г
   • Жиры: (1 \times 0.6 = 0.6) г
   • Углеводы: (4 \times 0.6 = 2.4) г

3. Лук (60 г):

   • Калории: (41 \times 0.6 = 24.6) ккал
   • Белки: (0.9 \times 0.6 = 0.54) г
   • Жиры: (0.1 \times 0.6 = 0.06) г
   • Углеводы: (9.3 \times 0.6 = 5.58) г

4. Чеснок (10 г):

   • Калории: (149 \times 0.1 = 14.9) ккал
   • Белки: (6.4 \times 0.1 = 0.64) г
   • Жиры: (0.5 \times 0.1 = 0.05) г
   • Углеводы: (33 \times 0.1 = 3.3) г

5. Цедра апельсина (5 г):

   • Калории: (97 \times 0.05 = 4.85) ккал
   • Белки: (0.9 \times 0.05 = 0.045) г
   • Жиры: (0.2 \times 0.05 = 0.01) г
   • Углеводы: (24 \times 0.05 = 1.2) г

6. Сок лимона (30 мл ≈ 30 г):

   • Калории: (22 \times 0.3 = 6.6) ккал
   • Белки: (0.3 \times 0.3 = 0.09) г
   • Жиры: (0.2 \times 0.3 = 0.06) г
   • Углеводы: (6.9 \times 0.3 = 2.07) г

7. Специи (9 г, учитывая общий вес):

   • Калории: (350 \times 0.09 = 31.5) ккал
   • Белки: (11 \times 0.09 = 0.99) г
   • Жиры: (9 \times 0.09 = 0.81) г
   • Углеводы: (60 \times 0.09 = 5.4) г

Общая сумма:

• Калории: (1072.5 + 24 + 24.6 + 14.9 + 4.85 + 6.6 + 31.5 \approx 1178.95) ккал
• Белки: (201.5 + 1.98 + 0.54 + 0.64 + 0.045 + 0.09 + 0.99 \approx 205.68) г
• Жиры: (23.4 + 0.6 + 0.06 + 0.05 + 0.01 + 0.06 + 0.81 \approx 24.93) г
• Углеводы: (0 + 2.4 + 5.58 + 3.3 + 1.2 + 2.07 + 5.4 \approx 19.55) г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: ≈ 1179 ккал
• Белки: ≈ 206 г
• Жиры: ≈ 25 г
• Углеводы: ≈ 20 г

Это приблизительные значения. Реальное содержание КБЖУ может варьироваться в зависимости от точности измерений и типа продуктов.