Треска запечённая в маринаде
Попробуйте треску запечённую в маринаде с луком, морковью и лимоном. Восхитительное блюдо с томатной пастой, ароматными специями и маслами.
Продукты
- рыба треска – 1 кг
- лук репчатый – 2 головки
- морковь – 2 шт.
- лимон – 1 шт.
- паста томатная – 200 г
- масло растительное – 100 мл
- масло сливочное – 100 г
- соль
- сахар
- перец
- перец душистый - 4 шт.
- лавровый лист – 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Подготовить все ингредиенты для рецепта.
Лук и морковь очистить от шелухи и кожицы.
Луковицу порезать на полукольца, а морковь тонкой соломкой или на крупной тёрке.
Пассерование:
В разогретую сковороду с растительным маслом выложить вместе лук и морковь.
Немного обжарить до прозрачности лука.
Выложить на сковороду томатную пасту, добавить сахар, перемешать.
Пассеровать 7-8 минут на сильном огне.
Добавить перец, соль, лавровый лист, сливочное масло.
Выдавить сок лимона по вкусу.
Половинки лимона оставить в сковороде.
Влить полстакана кипячёной воды.
Томить до готовности около 10 минут.
Удалить остатки лимона.
Дно формы смазать растительным маслом.
Выложить часть маринада на дно формы.
Далее равномерно филе рыбы и снова маринад, зарыв им рыбу.
Накрыть форму фольгой.
Запекать 25-35 минут при 180C.
Подавать к столу в горячем, а ещё лучше в охлаждённом виде!
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
231 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8376
Понравилось: 231
Автор: С Дедом за Обедом✅
Создан: 28 февраля 2021, 18:41
Видео рецепт
Дополнительная информация
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти