Фаршированные грибы портобелло

Попробуйте фаршированные грибы портобелло с куриным фаршем, сметаной и грецкими орехами. Вкусно и сытно! Идеальное блюдо для праздника и ужина.

Ингредиенты

грибы портобелло или шампиньоны – 10-12 шт.
фарш куриный – 700 г
сметана (жирная 25%) – 2 ст.л.
чеснок (сушеный молотый) – 2 ч.л. или
мускатный орех – 1 ч.л.
плавленый сырок – 2 шт.
сыр (тертый) – 100 г
орехи грецкие (молотые) – 3 ст.л.
зелень укропа или петрушки
соль
сливочное масло – по кусочку в каждый гриб

Пошаговый рецепт приготовления

1. Промываем грибы под проточной водой и очищаем от кожицы.

2. Заранее застилаем противень пергаментом, смазываем пергамент оливковым или подсолнечным маслом и выкладываем все грибы шляпками вниз.

3. Готовим начинку.

Наливаем немного подсолнечного масла на разогретую сковороду.

Затем кладем кусочек сливочного масла и обжариваем фарш.

4. Добавляем к фаршу несколько столовых ложек жирной густой сметаны.

5. Приправляем специями и солим по вкусу.

Обычно я использую сушеный молотый чеснок и чайную ложку мускатного ореха.

6. Даем начинке остыть и отправляем к фаршу мелко нарезанный чеснок или петрушку, 2-3 столовые ложки грецких орехов, и 2 плавленых сырка.

7.Выкладываем поверх шляпок грибов начинку и посыпаем тертым сыром.

8.Отправляем грибы в духовку запекаться 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.

Всем Приятного Аппетита!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:7079
Понравилось:4
Автор:Tatiana Art Cooking
Создан:20 февраля 2021, 12:40
Каталоги:Другие горячие закуски Закуски

Видео рецепт

Дополнительная информация

Фаршированные грибы шампиньоны или грибы портобелло по этому рецепту получаются очень сочными, нежными, никто не сможет устоять! Это вкусный и быстрый ужин на скорую руку и в то же время прекрасная горячая закуска на любой стол или даже для дружеских посиделок. 😄

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, нужно сначала узнать содержание этих компонентов в каждом из ингредиентов. Затем обобщим данные по всем ингредиентам в количестве, указанном в вашем рецепте.

Давайте сделаем расчет по каждому ингредиенту.

Ингредиенты и их КБЖУ

Грибы (портобелло или шампиньоны) - 10-12 шт. (примерно 300 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 10 г
Куриный фарш - 700 г
- Калории: 1680 ккал
- Белки: 140 г
- Жиры: 110 г
- Углеводы: 0 г
Сметана (25%) - 2 ст.л. (примерно 30 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 1 г
Чеснок сушеный - 2 ч.л. (примерно 6 г)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г
Мускатный орех - 1 ч.л. (примерно 2 г)
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 1 г
Плавленый сырок - 2 шт. (примерно 100 г)
- Калории: 300 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 10 г
Сыр тертый - 100 г
- Калории: 350 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 2 г
Грецкие орехи (молотые) - 3 ст.л. (примерно 30 г)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 6 г
Сливочное масло - по кусочку (примерно 20 г на 10 грибов, всего 200 г)
- Калории: 1400 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г