Мутаки или супер рогалики с ореховой начинкой

1. Сливочное масло натереть на терке.

В чаше смешать масло, муку, соль, сметану, желтки, сахарную пудру, растворенные в воде дрожжи.

Замесить тесто.

Поставить в теплое место на 1-1,5 ч.

2. Орехи смешать с сахарной пудрой и измельчить в блендере.

Добавить белок.

3.Тесто разделить на 4 равные части.

Раскатать тонким слоем нарезать на 12 треугольников.

Смазать растопленным сливочным маслом.

Положить в основание треугольника начинку и скатать рулетиком.

Выложить на пергамент.

Выпекать при температуре 180 градусов (Верх-Низ) 15-20 мин.