Картофельная запеканка с курицей

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с курицей

Домашняя

Простой

3439

0

2

29 декабря 2020, 13:29

Ингредиенты

  • картофель - 1,5-2 кг
  • филе куриной грудки - 500-600 гр.
  • сладкий болгарский перец - 2 шт.
  • яйца - 2-3 шт.
  • сыр твердый - 100 гр.
  • сливочное масло - 50 гр.
  • соль, черный перец
  • зелень для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Сразу ставим на плиту вариться картофель.

Филе моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.

На разогретую сковороду добавляем растительное масло, выкладываем нарезанное филе и обжариваем на быстром огне 5 минут.

Теперь добавляем нарезанный соломкой болгарский перец.

Перец можно взять разных цветов, чтобы блюдо получилось красивым и нарядным.

Курицу с перцем солим, перчим по вкусу и обжариваем на среднем огне до полного испарения жидкости.

Картофель солим по вкусу и варим до готовности.

Отварной картофель истолочь, добавить сливочное масло и яйца.

Перемешать.

Для приготовления запеканки я буду использовать разъемную форму диаметром 24 см.

Дно и бока формы я застелила бумагой для выпечки.

Выкладываем в форму картофельное пюре и аккуратно распределяем формируя бортик, в центре делаем углубление.

Выкладываем в центр начинку.

Сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу в горячем виде!

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели