Нежнейшая треска под сливками и сыром в духовке

Размер форм 9,5х5 см. - 2 шт.

1 Филе трески моем, удаляем все косточки, обсушиваем бумажным полотенцем.

Нарезаем на небольшие кусочки, добавляем немного соли, поливаем лимонным соком, перемешиваем и оставляем минут на 10.

2 На сковороду выкладываем мягкое сливочное масло, добавляем мелко порезанный лук, обжариваем до прозрачности.

Добавляем веточку розмарина.

Если нет свежего, можно добавить сухой.

Добавляем листочки тимьяна.

3 Выливаем жирные сливки, добавляем соль, перец по вкусу, перемешиваем, варим минут 5 и снимаем с огня.

4 Такое блюдо можно приготовить в одной форме, а можно порционно.

Формы (размер 9,5х5 см.) смазываем мягким сливочным маслом.

На дно наливаем немного соуса.

5 Выкладываем кусочки рыбы.

6 Посыпаем тертым сыром.

7 Сверху заливаем соусом.

Закрываем формы крышкой или фольгой, а можно и не закрывать, тогда будет румяная сырная корочка.

Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25 минут.

8 Рыбу подаем в теплом виде.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!