Рыба "ВКУСНЯТИНА"

• рыба любая
• картофель
• лук репчатый
• грибы (маринование или вареные)
• сыр
• морковь
• соль,перец,приправы к рыбе
• мука (для панировки)
• яйца
• сметана (можно смешать с майонезом)
• зелень

Рыбу очищаем от косточек (либо можно использовать филе), нарезаем кубиками (примерно 2х2,можно чуть больше), солим, перчим, добавляем приправы и оставляем мариноваться.

Картофель нарезаем тоненькими кружочками (я использовала терку, так быстрее и удобней), обжариваем на растительном масле и выкладываем в форму для запекания.

Промаринованную рыбу панируем в муке, обжариваем (т.к. кусочки маленикие это не занимает много времени) и выкладываем в форму поверх картошки.

Вареные яйца нерезаем кружочками и раскладываем поверх рыбы (я использовала яйца, но думаю что их отсутствие блюду ничуть не повредит).

Обжариваем лук с морковью, затем добавляем грибы, солим, перчим и еще немного обжариваем (до готовности грибов). Затем полученную смесь выкладываем на яйца.

Все заливаем сметаной и посыпаем тертым сыром (у меня в этот раз сыра не оказалось, использовала тонко нарезанный плавленый сырок). Добавляем нарезанную зелень.

Отправляем все в духовку на 10-15 минут (до румяной корочки).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!