Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска из баклажанов с помидорами и творожной начинкой

Закуска из баклажанов с помидорами и творожной начинкой – идеальное блюдо для праздника! Пикантные баклажаны с зеленью и ароматной заправкой.

Продукты

на закуску:
баклажаны 3 шт.
помидор 1 шт.
перец болгарский 0,5 шт.
зелень петрушки
зелень укропа (для прослойки)
растительное масло 150 мл.
соль
перец
на творожную заправку:
творог 200 г
сметана 3-4 ст.л.
чеснок 4 зуб.
хмели-сунели 1/3 ч.л.
базилик 1/3 ч.л.
зелень укропа и соль

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления вкуснейшей изысканной закуски из баклажанов подготавливаем необходимые продукты со специями.

Три баклажана нарезаем язычком толщиной в половину сантиметра, затем выкладываем их на тарелку и посыпаем солью по вкусу, после чего добавляем перец, сдабриваем растительным маслом и перемешиваем.

Разогреваем на плите сковороду и выкладываем на нее баклажаны, которые обжариваем с каждой стороны до полной готовности.

Выкладываем в миску двести граммов творога, после чего порядка четырех ложек сметаны, по вкусу соль, одну треть чайной ложки базилика, одну треть чайной ложки хмели-сунели, четыре зубчика чеснока, зелень укропа по вкусу и измельчаем блендером.

Нарезаем дольками один помидор, соломкой половину болгарского перца, по вкусу зелень укропа и петрушки.

Обжаренные баклажаны выкладываем в глубокую миску накладывая один на другой узкой стороной вниз.

Выкладываем в миску с баклажанами и распределяем одну столовую ложку заправки, затем слой из долек помидора.

Сверху слоя из помидор выкладываем следующий слой из заправки, который прикрываем слоем из нарезанного болгарского перца, затем слой из заправки и зелени, после чего чередуем слой из заправки, помидор и вновь заправки, которую разравниваем.

Закрываем закуску загибая и прижимая концы баклажан, после чего прикрываем миску тарелкой и переворачиваем.

Украшаем сверху приготовленный торт из баклажанов веточкой базилика и листиками петрушки.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший торт из жареных баклажанов с творожной начинкой дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!