Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Жареные штрудли с начинкой которая была под рукой

Вкусные жареные штрудли с начинкой из капусты, фарша и лука, приготовленные из простого теста: мука, яйцо, вода и специи. Попробуйте!

Продукты

тесто:
мука 370 г
яйцо 1 шт.
растительное масло 40 мл.
вода (теплая) 170 мл.
соль щепотка
начинка:
капуста 1 шт.
фарш
лук 1 шт.
растительное масло для жарки
зелень
соль, черный перец

Пошаговый способ приготовления

Тесто заводим самое обычное, как пельменное, только с добавлением растительного масла.

Соединяем все вместе и несколько минут вымешиваем, после чего убираем в пакет, сто бы отлежалось (минут через 30 вымесите еще раз).

Для начинки обжариваю луковицу (порезанную кубиком), сюда же фарш.

И когда фарш будет готов (20 минут) добавляем капусту, у меня небольшой вилок, который я мелко пошинковал.

Тушим до готовности, в конце добавим соль, перец по вкусу и сюда же порезанную зелень (петрушка). Перемешиваем и остужаем.

Тесто раскатаем в большой прямоугольный пласт.

Распределяем начинку и заворачиваем рулет.

Рулет нарезаем на кусочки (шайбочки) одной высоты.

Отправляем минут на пять на сковороду под крышку, добавим немного воды (лучше кипяток).

Пусть на среднем огне, тесто пропарится.

Теперь штрудли перекладываем на сковороду со сливочным маслом и обжариваем с обеих сторон, запечатываем все соки.

Можно продолжить готовить в сковородке где пропаривали штрудли, просто добавив туда сливочное масло.

Обязательно пробуйте начинку (капусту с фаршем) при приготовлении и тогда у вас все получится очень вкусно!

Подаем штрудли со сметаной, готовьте с удовольствием!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11468

Понравилось: 79

Автор: Другая Кухня

Создан: 15 июля 2020, 07:47

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очень люблю пробовать и готовить рецепты национальной кухни! Турецкой, корейской, испанской, китайской.
А сегодня рецепт подкинула соседка немка, очень вкусно рассказала!
Какие-то блюда приживаются - как родные. Где-то что, то изменишь на свой вкус и со своими продуктами. Так и живем, приготовили - съели)))
Смотрите и повторяйте на здоровье!