Мягкие булочки с шоколадом
Мягкие булочки с шоколадом: просто и вкусно! Рецепт с молоком, водой, яичным белком, растительным и сливочным маслом, сахаром, дрожжами и кунжутом.
Продукты
- молоко - 150 мл
- вода - 100 мл
- яичный белок - 1 шт
- растительное масло - 50 мл
- сливочное масло - 100 г
- соль - 0.5 ч.л
- сахар - 2 ч.л
- дрожжи - 15 г
- мука - 500 г (+/-)
- шоколадная паста или шоколад
- желток - 1 шт
- кунжут
Пошаговый способ приготовления
Соединить теплое молоко, теплую воду, сахар, соль, дрожжи, яичный белок, растительное масло и перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто.
Вымешивать примерно 5 мин.
Оставить на 40 мин в тепле для расстойки.
Далее подошедшее тесто свернуть рулетом и поделить на 5 частей.
Каждую часть раскатать и перемазать растопленным охлажденным сливочным маслом, выкладывая кусочки теста один на один.
Накрыть пленкой и отправить в морозилку на 20 мин.
Достать из морозилки и раскатать большой пласт толщиной примерно 1 см.
Разрезать на прямоугольники и на каждый кусочек выложить шоколад или теплую шоколадную пасту.
Свернуть каждый кусочке рулетиком и выложить на противень.
Дать еще подойти и смазать булочки желтком (+1 ч.л. воды) и посыпать кунжутом.
Отправить в духовку на 35-40 мин (смотрите по своей духовке) 180 °С.
Готовые булочки накрыть влажным полотенцем на 10 мин.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
91 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти