Булочки хоть с бананами, хоть с яблоками

Тесто классное, очень часто завожу его и пеку с разными начинками!

Хоть с бананами, хоть с яблоками, когда хочется сладких булочек к чаю.

И с капустой или фаршем, когда готовим эти булочки для перекуса.

Приготовление начнем с быстрой опары, это способ проверить и активировать дрожжи.

Если сомневаетесь в дрожжах, делайте в отдельной посуде, что бы не испортить всю муку.

У меня дрожжи отличные, вчера только использовал, так что отправляем теплое молоко в муку, сюда же сахар и дрожжи. Немного перемешаем и дадим постоять минут 5-10.

Добавляем соль, яйца и замешиваем тесто. Собрали в комок, добавили мягкое масло.

Вымешиваем несколько минут, тесто получается мягким, слегка липнущим к рукам (смажьте руки растительным маслом). Отправляем тесто на расстойку, в тепле, на час.

Для начинки используем, доступные круглый год фрукты, яблоки и бананы.

А также корица с сахаром для яблочек и какао с сахаром для бананов (сахара по 2 ст.лож).

Готовое тесто слегка обомнем и делим на две части. Каждую часть раскатаем в тонкую лепешку, разрезаем ее на сектора.

Каждую полоску (сектор) подкатываем, посыпаем сахаром с добавкой. И заворачиваем кусочек банана (яблока).

Булочкам - рогаликам даем подняться, минут 10 на теплой кухне. Смажем желтком (с ложкой молока).

Выпекаем при 200 градусах (духовку разогреваем заранее) минут 15-20.

Мягкие, ароматные и вкусные с любой начинкой!