Креветки в сливочно-чесночном соусе

1. Креветки (у меня варено-замороженные) почистить: удалить голову, хвост и кишку (300 гр. - это вес уже очищенных креветок).

2. В 1 ч. л. муки добавить смесь перцев и соль по вкусу, добавить в креветки и перемешать.

3. Выдавить из 1/2 лимона сок 2 ст. л.

Добавить к креветкам и перемешать. (Можно дать постоять минут 30).

4. Чеснок нарезать крупно.

5. На сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему оливковое.

Добавить чеснок и немного пожарить его.

6. Весь чеснок необходимо удалить из масла.

7. В сковороду выкладываем креветки и жарим 1 минуту.

Далее добавляем сливки, сковороду накрываем крышкой и тушим ещё одну минуту.

8. Добавляем к креветкам в соусе измельченный укроп.

Все перемешиваем.

Креветки готовы.

Если вы готовите свежие креветки, то жарить их на сковороде надо в течение 2 минут и далее тушить под крышкой 2-3 минуты.

Подвергать креветки длительной тепловой обработке не рекомендуется, так как при этом они становятся жесткими и резиновыми. ⚡️