Классический бисквитный рулет по рецепту Ольга Лунгу
Классический бисквитный рулет с нежной начинкой из вареной сгущенки и сливочного масла. Простые ингредиенты: желтки, белки, мука и молоко. Попробуйте!
Продукты
- 5 желтков + 50 г сахара
- 5 белков + 70 г сахара
- соль - 1 г
- мука - 100 г
- разрыхлитель - 2 г
- масло растительное - 50 мл.
- молоко - 50 мл.
- начинка:
- вареная сгущенка - 200 г
- сливочное масло (мягкое) - 30 г
Пошаговый способ приготовления
В глубокую миску вбиваем 5 желтков, всыпаем соль, сахар и взбить миксером до пышной светлой массы.
В другой миске взбиваем до пышной пены 5 белков, постепенно всыпаем сахар и взбиваем миксером до устойчивых пик.
Взбитые белки аккуратно перекладываем к взбитым желткам ,аккуратно перемешать снизу вверх.
Через сито просеиваем муку с разрыхлитетем,аккуратно перемешать лопаткой.
В молоко вливаем растительное масло, добавляем тесто, перемешать и вылить в тесто.
Перемешиваем и выливаем готовое тесто на противень застеленный пергаментной бумагой.
Разровнять тесто по всему противню, и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 20 минут.
Достаем бисквитный рулет из духовки, переворачиваем, убираем бумагу, с одной стороны делаем косой срез, выравниваем бока и с другой стороны делаем 3 не глубоких надреза.
Смазываем начинкой и заворачиваем аккуратно рулет.
Плотно заворачиваем в пергаментную бумагу и отправляем на 1 час в холодильник.
Готовый рулет нарезаем и подаем к столу, приятного вам аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
261 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6823
Понравилось: 261
Автор: Ольга Лунгу
Создан: 03 марта 2020, 14:45
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти