Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Заварные блины с творожной начинкой

Пробуйте заварные блины с творожной начинкой, приготовленные из муки, яиц и молока. Подаем с красной икрой, сметаной и кетчупом. Вкусно и полезно!

Продукты

200 г муки
2 шт. яйца
150 мл молока
100 мл кипятка
15 г сахара
200 г творога
30 г шпината
1 шт. перец болгарский небольшой
1 пуч. зелени
1 зуб. чеснока
1 ст.л. растительного масла
40 г сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 банка икра красная
3 ст.л. сметана
2 ст.л. кетчуп томатный
соль

Пошаговые фото

13 шт.

1. Приготовим тесто. Взбить 1 яйцо и 1 яичный желток с солью и сахаром.

2. Влить молоко.

3. Всыпать просеянную муку.

4. Перемешать тесто ложкой.

5. Добавить крутой кипяток, снова перемешать. Затем смешать тесто с растительным маслом и взбить миксером.

6. Из полученного теста испечь блины на хорошо разогретой сковороде. Выложить блины стопкой, смазать сливочным маслом и накрыть крышкой. Получилось 10 штук. Сковороду смазываем только для первого блина.

7. Приготовим начинку. Шпинат промыть. Сладкий перец (небольшой) запечь в духовке, охладить и очистить от семя и шкурки. Нарезать перец, небольшими полосками. Пассеровать перец и шпинат в оливковом масле.

8. Творог соединить с оставшимся белком, посолить, добавить шпинат и сладкий перец, измельченную зелень, прессованный чеснок и перемешать.

9. На блин выложить немного начинки и свернуть рулетиком.

10. Поместить блинные рулетики в смазанную сливочным маслом форму, сверху добавить кусочки оставшегося масла, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 °C духовке, минут 15.