Картофельные шарики к пенному напитку
Приготовьте картофельные шарики к пенному напитку с зелёным луком, укропом и специями. Отличная закуска с соусом из сметаны и лимона! Рецепт простой и вкусный!

Ингредиенты
- растительное масло для жарки
- картофель 5 шт. (заранее отварной)
- молоко 100 мл. (можно не добавлять)
- лук зелёный 3 стебля
- укроп 4 стебля
- соль
- перец
- паприка
- куриное яйцо 1 шт.
- для соуса:
- сметана 4 ч.л.
- укроп 2 стебля
- половинка лимона
- чеснок 3 зуб.
- для панировки:
- мука 1 ст.
- панировочные сухари 1 ст.
- куриные яйца 2 шт.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарезаем укроп, и перекладываем его в тарелку.
Мелко нарезаем лук зеленый. и перекладываем в туже тарелку.
Убираем в сторону.
Далее...
К заранее отварному картофелю добавляем чуть чуть молока и 1 кур.яйцо.
И доводим картофель до картофельного пюре.
Далее, к пюре добавляем лук зеленый, укроп (который вы убрали в сторону,) соль, пере, паприку по вкусу, все перемешиваем.
Убираем в сторону.
Из полученной массы картофельного пюре с луком и укропом, катаем шарик, панируем его в мук, далее отпускаем его в куриные взбитые яйца, и далее панируем его в панировочных сухарях, перекладываем на тарелку.
В хорошо разогретое растительное масло, отпускаем картофельный шарики и жарим его до корочки около 10 15 сек.
Перекладываем на тарелку с салфеткой.
Приготовим соус.
В тарелку добавляем 4 ч.л сметаны, 2 стебля нарезанного укроп, выдавливаем чеснок, и выдавливаем половинку сока лимана.
Все перемешиваем.
Убираем в сторону, что бы соус настоялся.
Все готово.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) необходимо знать приблизительное количество калорий и макроэлементов в каждом из ингредиентов. Давайте рассмотрим ваши ингредиенты и рассчитаем их КБЖУ.
Основные ингредиенты
Растительное масло (для жарки) - 30 мл (примерно 2 ст. ложки)
- Калории: 270 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: 270 ккал
Картофель, 5 шт. (примерно 500 г)
- Калории: 385 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 85 г
- Калории: 385 ккал
Молоко, 100 мл (3.2% жирности)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3,2 г
- Углеводы: 4,7 г
- Калории: 60 ккал
Лук зелёный (3 стебля, примерно 30 г)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 2 г
- Калории: 10 ккал
Укроп (4 стебля, примерно 10 г)
- Калории: 4 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 0,8 г
- Калории: 4 ккал
Куриное яйцо, 1 шт.
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: 70 ккал
Соус
Сметана (4 ч.л., примерно 80 г)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 4 г
- Калории: 150 ккал
Укроп (2 стебля, примерно 5 г)
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,3 г
- Калории: 2 ккал
Лимон, половинка (примерно 30 г)
- Калории: 10 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 3 г
- Калории: 10 ккал
Чеснок, 3 зубчика (примерно 9 г)
- Калории: 13 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
- Калории: 13 ккал
Для панировки
Муcca (1 ст. ложка, примерно 50 г)
- Калории: 180 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 38 г
- Калории: 180 ккал
Панировочные сухари (1 ст. ложка, примерно 50 г)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 36 г
- Калории: 200 ккал
Куриные яйца (2 шт.)
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 2 г
- Калории: 140 ккал
Суммируем КБЖУ
Теперь мы можем сложить все макроэлементы:
Калории:- Растительное масло: 270- Картофель: 385- Молоко: 60- Лук зелёный: 10- Укроп: 4- Яйцо: 70- Сметана: 150- Укроп: 2- Лимон: 10- Чеснок: 13- Мука: 180- Панировочные сухари: 200- Яйцо: 140
Всего:270 + 385 + 60 + 10 + 4 + 70 + 150 + 2 + 10 + 13 + 180 + 200 + 140 = 1774 ккал
Белки:- Растительное масло: 0- Картофель: 10- Молоко: 3- Лук зелёный: 0.6- Укроп: 0.4- Яйцо: 6- Сметана: 4- Укроп: 0.2- Лимон: 0.3- Чеснок: 0.6- Мука: 5- Панировочные сухари: 6- Яйцо: 12
Всего:0 + 10 + 3 + 0.6 + 0.4 + 6 + 4 + 0.2 + 0.3 + 0.6 + 5 + 6 + 12 = 49.1 г
Жиры:- Растительное масло: 30- Картофель: 0.5- Молоко: 3.2- Лук зелёный: 0.1- Укроп: 0.1- Яйцо: 5- Сметана: 15- Укроп: 0- Лимон: 0.1- Чеснок: 0- Мука: 0.5- Панировочные сухари: 2- Яйцо: 10
Всего:30 + 0.5 + 3.2 + 0.1 + 0.1 + 5 + 15 + 0 + 0.1 + 0 + 0.5 + 2 + 10 = 66.6 г
Углеводы:- Растительное масло: 0- Картофель: 85- Молоко: 4.7- Лук зелёный: 2- Укроп: 0.8- Яйцо: 1- Сметана: 4- Укроп: 0.3- Лимон: 3- Чеснок: 3- Мука: 38- Панировочные сухари: 36- Яйцо: 2
Всего:0 + 85 + 4.7 + 2 + 0.8 + 1 + 4 + 0.3 + 3 + 3 + 38 + 36 + 2 = 179.8 г
Итоговые значения КБЖУ
- Калории: 1774 ккал
- Белки: 49.1 г
- Жиры: 66.6 г
- Углеводы: 179.8 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их состава.