Пирожки с яблоками из классного теста

Фото к рецепту: Пирожки с яблоками из классного теста
Домашняя60 мин.10Простой
893502

Ингредиенты

  • тесто:
  • кефир 1 ст.
  • растительное масло 1/2 ст.
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • мука 3 ст. (360 гр. )
  • дрожжи прессованные 15 гр. (сухие 5 гр. )
  • желток для смазки
  • начинка:
  • яблоки 4-5 шт.
  • корица 1 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • крахмал 1 ст.л.

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Последнее время использую прессованные дрожжи (покупаю маленькими пачками, всегда дома есть свежие), но отлично подойдут и сухие.

Главное всегда давать им активизироваться (разогнаться)в теплом молоке или как в этом рецепте, в теплом кефире.

Вымешиваем тесто несколько минут, получается мягкое и эластичное.

К столу не прилипает, приятно замешивать.

Готовому тесту даем время на подъем (в теплом месте), минут 40, не больше.

Начинка готовим перед разделкой теста, чтобы яблоки не потемнели (хотя можно сбрызнуть лимонным соком).

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

Добавляем сахар (регулируйте на свой вкус), корицу, крахмал и хорошо перемешиваем.

Тесто делим на десять равных частей (у меня по 65 гр), округляем заготовки и даем отдохнуть под пленкой (10 минут).

Формируем пирожки, начинки добавляем по 1,5 ст. ложки и хорошо прищипываем края.

Готовые пирожки смажем желтком и отправляем в разогретую духовку.

Тесто настолько пышное и классное, что не требует дополнительного подъема перед выпечкой.

Печем при температуре 180 градусов, минут 15-20.

Всегда ориентируйтесь на свою духовку, время может отличатся.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с яблоками из классного теста: фото шаг 1
Пирожки с яблоками из классного теста: фото шаг 2
Пирожки с яблоками из классного теста: фото шаг 3
Пирожки с яблоками из классного теста: фото шаг 4
Пирожки с яблоками из классного теста: фото шаг 5
Пирожки с яблоками из классного теста: фото шаг 6
Пирожки с яблоками из классного теста: фото шаг 7
Пирожки с яблоками из классного теста: фото шаг 8

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты