Пирожки с яблоками в духовке от HomeRecipes

1 Приготовить опару.

Дрожжи, сахар, муку (4 ст. л.) перемешать венчиком.

Добавить молоко теплое, перемешать.

Накрыть опару салфеткой и оставить минут на 15.

2 Когда опара покроется пузырьками, добавить яйцо, соль, масло растительное и перемешать.

Добавлять оставшуюся муку частями, перемешивать.

3 Замесить тесто.

Тесто будет мягким и послушным.

Месить примерно минут 10, при необходимости подпыляйте рабочую поверхность мукой.

4 Дно чистой чашки смазать растительным маслом, тесто сформировать в шар, положить в чашку.

Накрыть пленкой или салфеткой, поставить тесто в теплое место (можно к батарее) для подъема, примерно на 1 час.

5 Приготовить начинку.

Очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину.

Нарезать на небольшие кусочки.

6 На разогретую сковороду положить сливочное масло, сахар, выложить яблоки и на небольшом огне тушить яблоки до мягкости (но не в кашу!).

Начинку охладить, лишнюю жидкость слить через сито.

7 Подошедшее тесто обминаем.

Делим на равные шарики (примерно 18-20).

8 Каждый шарик раскатать в лепешку.

Муку можно не добавлять, смазывайте скалку и поверхность растительным маслом.

На каждую лепешку положить по 1 ст. л. начинки.

Соединить края, сформировать пирожок.

Выкладываем пирожки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.

Можно застелить противень пергаментом, а затем смазать растительным маслом.

Пирожки прикрыть салфеткой и оставить минут на десять, чтобы тесто подошло.

9 Смазать кисточкой пирожки яйцом (яйцо смешать венчиком с 1 чайной ложкой молока).

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов 20-30 минут, до красивого румяного цвета.

10 Готовые горячие пирожки выложить на блюдо, прикрыть салфеткой и дать отдохнуть.

Румяные ароматные и вкусные пирожки с яблоками у нас готовы! Приятного Вам аппетита!