Курица в яблочно-сливочном соусе

Ингредиенты

бекон сырокопченый - 200 гр.
сливочное масло - 50 гр.
куриные окорочка - 4 шт.
соль - 1 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
лук репчатый - 150 гр.
чеснок - 4 крупных зубчика
картофель - 500 гр.

дижонская горчица - 2 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
яблочный сок осветленный - 250 мл.
сливки 20% - 200 мл.
эстрагон сушеный - 1 ч.л.
тимьян сушеный - 1 ч.л.
цедра 1 лимона

Пошаговый рецепт приготовления

1. Разогрейте сковороду и обжарьте бекон на среднем огне 2 минуты.

2. Переложите бекон из сковороды в миску, добавьте в сковороду сливочное масло и обжарьте курицу с двух сторон до золотистого цвета.

3. Переложите обжаренную курицу из сковороды в миску и обжарьте в этой сковороде лук и чеснок в течении 2 минут на среднем огне.

4. Добавьте в сковороду с луком картофель и обжарьте его в течении 4 минут на среднем огне.

5. Добавьте в сковороду яблочный сок, сливки, горчицу, мёд, эстрагон, соль, перец и тимьян, доведите до кипения, добавьте бекон и обжаренную курицу.

6. Накройте сковороду крышкой или фольгой и запекайте в разогретой духовке до 180°С 30 минут, через 30 минут откройте сковороду и продолжайте запекать без крышки еще 15 минут.

7. Достаньте сковороду из духовки, приправьте блюдо сверху лимонной цедрой и подавайте к столу.