Лимончик нежнейший кремовый пирог

Фото к рецепту: Лимончик нежнейший кремовый пирог
Домашняя60 мин.8Простой
69201

Ингредиенты

  • тесто:
  • яйца - 3 шт.
  • кефир 1% - 150 мл. или йогурт
  • растительное масло - 120 мл.
  • сахар - 150 гр.
  • мука - 200 гр.
  • разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
  • соль - 1/4 ч.л.
  • цедра лимона - 1 ч.л.
  • заварной лимонный крем:
  • молоко 3,2% - 400 мл.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сахар - 100 гр.
  • крахмал картофельный - 30 гр. или кукурузный
  • цедра лимона - 1 ч.л.
  • сок одного лимона - 50 мл.
  • дополнение:
  • сахарная пудра для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Главный ингредиент конечно же это лимон.

С лимона снимаем мелкой тёркой всю желтую цедру и делим её на две равные части, одна пойдёт в крем а вторая в тесто, из лимона выжимаем сок.

Приготовим заварной крем.

В сотейник отправила яичные желтки, добавила сахар, картофельный крахмал, лимонную цедру, холодное молоко и лимонный сок.

Сотейник ставим на плиту и варим крем, варим непрерывно помешивая, как только крем загустеет, начнёт пыхтеть и булькать, сразу снимаем с плиты и остужаем.

Приготовим тесто.

В миску отправила яйца, добавила сахар и соль, взбиваем до пышности и побеления массы.

Затем добавила кефир, разрыхлитель, лимонную цедру, растительное масло и муку.

Ещё раз хорошо взбиваем, самое главное чтобы не было комочков.

Дно разъёмной формы ( диаметр 25 см.) застелила пергаментной бумагой, бумагу и бортик смазала растительным маслом, вылила в форму тесто.

Остывший крем перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем на поверхность теста в виде решетки ( расстояние между полосками примерно 3 см.).

Ставим форму в духовку, выпекаем при 180С ... 30-35 минут или до готовности.

По готовности вынимаем из духовки и формы, снимаем бумагу и остужаем на решетке.

При желании присыпаем, украшаем сахарной пудрой.... и созываем всех домашних к столу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Привет! Сегодня пеку нежнейший, лимонный бисквитный пирог с кремом. Ароматный, в меру сладкий, в меру кисленький...ну очень вкусно.

Итак, начнём!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Инструменты