Булочки с сыром / cheese buns

Как обычно для выпечки начнем с приготовления теста.

Обязательно попробуйте, тесто потрясающее.

Разгоняем дрожжи, на несколько минут отправляем с сахаром и мукой в теплое молоко.

Быстрая опара.

Масло вводим в последнюю очередь и вымешиваем минут 7.

Тесто мягкое и маслянистое, очень приятное в работе.

Даем тесту подняться в теплом месте под крышкой (или пленкой) около 40-60 минут.

Готовое тесто обомнем и поделим на 10 равных частей.

Колобкам-заготовкам даем отдохнуть на столе (10 минут), за это время приготовим начинку-помазку.

В растопленное сливочное масло добавляем измельченный чеснок и мелко порезанную зелень укропа.

Заготовки раскатываем, смажем чесночным маслом, что бы зелени было побольше.

На край теста выкладываем несколько кусочков сыра (порезал брусочками) и формируем булочку.

Очень понравился способ лепки, булочки получаются плетенными.

Перекладываем на подготовленный противень, даем постоять 10 минут.

После чего смажем желтком.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 градусов, минут 7-10.

Если правильно закрутить (сформировать) булочку, тогда сыр не вытечет.

Готовьте на здоровье, приятного вам аппетита!