Соус bbq

Фото к рецепту: Соус bbq
Американская40 мин.20Средний
141300

Ингредиенты

  • кока-кола - 0.5 л.
  • кетчуп (используйте нормальный) - 250 гр.
  • яблочный уксус - 1 ст.л.
  • вустерский соус - 1 ч.л.
  • сушеный лук - 1 ч.л. (можно заменить 1 маленькой головкой репчатого )
  • чеснок сушенный - 1 ч.л.
  • черный свежемолотый перц - 1/2 ч.л.
  • цедра апельсина - 1/4 от апельсина
  • корицы - 1/4 ч.л.
  • соли - 1/2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление:

1. Для экономии времени начинаем с Колы, заливаем ее небольшой сотейник и на сильном огне уварить до 1/4 от исходного количества.

(!)Так же если не было сухого лука отправляем вариться мелко нарубленный лук.

2. Подготавливаем все специи.

В тарелку отправляем Чеснок, свежемолотый перец, сухой лук (!) заменили уже - не сыпим), корицу, соль.

3. На мелкой терке снимаем цедру апельсина.

И в тарелку наливаем необходимое кол-во кетчупа.

Цедру можно кинуть в кетчуп.

4. Кола уварилась до 1/2 от изначального объема -вмешиваем в колу все специи, кетчуп и цедру апельсина, вливаем уксус и Вустерский соус, все тщательно перемешиваем и даем повариться до загустения, еще примерно 15-25 мин.

5. До однородности соуса можно его процедить через сито или переблендерить.

- хранить соус можно до 6 месяцев в холодильнике, после открытия использовать в течении недели.

Так же можно хранить и дольше - если расфасовать (естественно еще горячим) в стилизованные банки и сразу закатать - до 2 лет, а то и больше.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты