Творожная пасха без выпечки

Попробуйте нашу творожную пасху без выпечки! Основные ингредиенты: жирный творог, желтки, сахар, сливочное масло, ванилин, цукаты и сливки. Восхитительно!

Ингредиенты

творог жирный – 560 г
желтки – 3 шт.
сахар – 110 г
сливочное масло – 120 г
ванилин – 2 г
цукаты – 90 г
сливки 33% - 100 г

Пищевая ценность

Калории: 3260.4 ккал**

Белки: 113.38 г**

Жиры: 200.0 г**

Углеводы: 199.22 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Итак, в миску кладём творог и перебиваем его погружным блендером, теперь добавляем масло комнатной температуры, желтки, всыпаем сахар, и ванилин.

Взбиваем миксером в течении 2-3 минут до однородной массы.

2. Теперь творожную массу перекладываем в кастрюльку с толстым дном отправляем на средний огонь и постоянно помешивая доводим до кипения.

Не кипятим!!!

Снимаем с огня и при помощи погружного блендера еще раз перебиваем.

3. Кастрюлю погружаем в очень холодную воду и охлаждаем массу до комнатной температуры, затем отправляем в холодильник на 1 - 1.5часа, за это время масса хорошо охладиться и загустеет.

4. По истечению времени масса стала плотной и густой, и чтобы придать ей больше нежности, добавим к ней взбитые сливки. Для этого холодные сливки взбиваем миксером до пышности.

5. К сливкам добавляем охлажденную творожную массу, всыпаем цукаты и хорошо перемешиваем.

6. Берем форму, устанавливаем в глубокую тарелку и выстилаем внутри влажной марлей сложенной в два слоя. Марлю я обработала горячей, кипяченной водой.

7. Выкладываем творожную массу. Заворачиваем края марли, и прижимаем прессом, что бы уходила лишняя жидкость. Выделяемую жидкость нужно время от времени сливать.

8. Убираем Пасху в холодильник на 18-20 часов, по истечению времени достаём Пасху, и на своё усмотрение украшаем её.

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:9785
Понравилось:2
Автор:Инна Тищенко
Создан:09 апреля 2019, 13:54
Каталоги:Другие Другие рецепты

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для ваших ингредиентов, мы можем воспользоваться средними значениями для каждого компонента.

Творог жирный (560 г):
- Калории: ~ 220 ккал на 100 г → 560 г = 1220 ккал
- Белки: ~ 18 г на 100 г → 560 г = 100.8 г
- Жиры: ~ 10 г на 100 г → 560 г = 56 г
- Углеводы: ~ 3 г на 100 г → 560 г = 16.8 г
Желтки (3 шт.):
- Калории: ~ 55 ккал на 1 желток → 3 шт. = 165 ккал
- Белки: ~ 3 г на 1 желток → 3 шт. = 9 г
- Жиры: ~ 5 г на 1 желток → 3 шт. = 15 г
- Углеводы: ~ 0.6 г на 1 желток → 3 шт. = 1.8 г
Сахар (110 г):
- Калории: ~ 400 ккал на 100 г → 110 г = 440 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 110 г = 110 г
Сливочное масло (120 г):
- Калории: ~ 720 ккал на 100 г → 120 г = 864 ккал
- Белки: ~ 0.9 г на 100 г → 120 г = 1.08 г
- Жиры: ~ 80 г на 100 г → 120 г = 96 г
- Углеводы: ~ 0.1 г на 100 г → 120 г = 0.12 г
Ванилин (2 г):
- Калории: ≈ 20 ккал на 100 г → 2 г = 0.4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 6 г на 100 г → 2 г = 0.12 г
Цукаты (90 г):
- Калории: ~ 300 ккал на 100 г → 90 г = 270 ккал
- Белки: ~ 0 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 75 г на 100 г → 90 г = 67.5 г
Сливки 33% (100 г):
- Калории: ~ 300 ккал на 100 г → 100 г = 300 ккал
- Белки: ~ 2.5 г на 100 г → 100 г = 2.5 г
- Жиры: ~ 33 г на 100 г → 100 г = 33 г
- Углеводы: ~ 3 г на 100 г → 100 г = 3 г