Тесто без яиц вареники постное блюдо
Попробуйте постные вареники с тестом без яиц: мука, растительное масло и молотое семя льна. Начинка из картофеля и квашеной капусты порадует вкусом!
Продукты
- тесто:
- мука 280 г
- растительное масло 1 ст.л.
- молотое семя льна 3 ст.л.
- соль щепотка
- вода (кипяток) 125 мл
- начинка:
- картофель (отварной) 300 г
- капуста квашеная 300 г
- растительное масло для жарки 2-3 ст.л.
- лук 1 шт.
- соль, черный перец
Пошаговый способ приготовления
Начнем с теста, для него заранее перемолола в кофемолке семена льна.
А потом просеяла через сито.
Муку полученную из семян заливаем кипятком, хорошо перемешиваем и даем постоять минут 10.
После чего в муку добавляем соль, запаренную смесь и ложку растительного масла.
Вымешиваем несколько минут, получается тугое тесто.
Пока тесто отдыхает под пленкой (10-15 минут) приготовим начинку.
Мелко порезанный лук обжариваем вместе с капустой (капусту тоже порежем поменьше).
Обжариваем несколько минут, до мягкости.
Картофель отвариваем в подсоленной воде и измельчаем в пюре.
Соединяем капусту с картошкой, соль и перец по вкусу, перемешали и остужаем.
Тесто хорошо отлежалось, раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем кружочки и в центр выкладываем начинку.
Накрываем вторым кружочком и хорошо залепим края.
Отвариваем в кипящей (подсоленной) воде, как всплывут 2-3 минуты.
Такие вареники подают с обжаренным лучком, но можно просто слегка сбрызнуть душистым (не рафинированным) маслом.
Тесто понравилось, вкусное и не раскисло.
Начинку в таком варианте попробовала впервые, классная!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4301
Понравилось: 74
Автор: Другая Кухня
Создан: 11 марта 2019, 08:45
Видео рецепт
Дополнительная информация
Интересный и новый рецепт вареников! Тесто без яиц, для тех кто постится или не переносит яйца. Начинка из простых продуктов, но такую готовлю и пробую впервые! Короче, было вкусно и буду повторять!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти