Картофельные зразы с печенью

Картофель хорошо помыть и отварить в "мундире".

Дать немного остыть, почистить.

Куриную печень помыть и пожарить на растительном масле с крупно резаным луком и морковью, с добавлением соли и специй по вкусу.

Пропустить через мясорубку отдельно картофель и печень.

В картофельное пюре добавить соль, яйцо и муку, хорошо размешать.

Влажными руками сделать из картофельного пюре лепёшку, в центр положить начинку из печени, собрать края и сформировать в виде котлеты.

Обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон.

Подавать зразы можно с любым соусом или овощами.

Приятного аппетита!