Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постное заварное дрожжевое тесто

Приготовьте постное заварное дрожжевое тесто с кипятком, мукой и растительным маслом. Узнайте, как легко замесить идеальную основу для выпечки!

Продукты

заварная часть:
кипяток - 150 мл
мука - 3 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.л. (или ),
соль - 1/2 ч.л (или )
основная часть:
тёплая вода - 150 мл
мука - 400 г (ориентировочно) я беру 1 сорта,
сухие дрожжи - 5 г или 15 г свежих.

Пошаговый способ приготовления

Сначала нужно сделать заварную основу.

Положить в миску муку, растительное масло, соль, сахар.

Залить крутым кипятком и быстро размешать до исчезновения комков.

Дать остыть примерно до 38-40 градусов.

В отдельной миске раскрошить свежие дрожжи, залить тёплой водой (38-40 градусов), хорошо размешать.

Вылить дрожжи в заварную часть, размешать, и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Количество муки регулируйте сами (т.к. я брала муку 1 сорта).

Смазать миску растительным маслом, поместить туда тесто, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.

Через отведённое время с тестом можно работать, но при желании можно дать ему подняться ещё.

Из него можно как печь в духовке, так и жарить в масле. Начинка подойдёт любая, не обязательно постная.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

325 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 16

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3546

Понравилось: 325

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 20 февраля 2019, 12:00

Каталоги: Выпечка Домашнее тесто Заварное тесто Постное тесто Постные блюда Тесто дрожжевое

Видео рецепт

Дополнительная информация

Постное заварное дрожжевое тесто готовится очень быстро, ему не нужно много времени для расстойки. При этом выпечка хорошо поднимается и получается пышной и мягкой, будто сдобная. Из него можно как печь в духовке, так и жарить в масле. Начинка подойдёт любая, не обязательно постная.