Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Приготовьте вкусные ленивые голубцы с пекинской капустой! Рецепт с фаршем, рисом и ароматным соусом из томатной пасты и сметаны. Восторг на вашем столе!

Продукты

капуста пекинская - 500 г
рис - 100 г
луковица - 1 шт.
фарш - 500 г
соль - 1/2 ч.л.
черный перец
яйцо - 1 шт.
для соуса:
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
вода - 500 мл.
томатная паста - 1 ст.л.
сметана - 150 г
соль - 1/3 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 2-3 зуб
черный перец
сушенная зелень

Пошаговый способ приготовления

Берем пекинская капуста 500 грамм отрежем жесткую часть, мелко нарежем мягкую часть и отдельно нарежем жёсткую часть капусты.

100 грамм риса отварим до полуготовности, сливаем лишнюю жидкость.

Луковицу мелко порежем и порубим ножом.

В миску кладем 500 грамм фарша любого, добавляем лук, рис, разбиваем 1 яйцо, половину ч.л. соли, черный перец, кладем капусту мягкую часть, вес мягкой части получился 250 грамм.

Перемешиваем и формируем голубцы, весом примерно 70-80 грамм, обваливаем в муке.

Противень смазываем растительным маслом кладем голубцы и ставим в духовку запекаем при 200 градусах 15-20 минут, что голубцы схватились.

Приготовим соус.

Луковицу мелко порежем, 1 морковь натрем на крупной терке.

На сковороду наливаем растительное масло примерно 2-3ст.л.

Кладем лук обжарим до полупрозрачности, добавим морковь, жарим 1-2 минуты, добавляем жесткую часть от пекинской капусты и жарим еще минуты 2-3.

Добавляем 1 ст.л. томатной пасты, 150 грамм сметаны любой жирности у меня 15%, перемешиваем.

Заливаем водой 500 мл, кладем соль, черны перец, сушенную зелень, лавровый лист и тушим все вместе минут 5 и снимаем с огня.

Прошло 15 минут, голубцы окрепли заливаем соусом и ставим в духовку готовим при 200 градусах, 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

269 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17002

Понравилось: 269

Автор: Наталья Калнина

Создан: 12 февраля 2019, 20:17

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Голубцы ленивые

Видео рецепт

Дополнительная информация

Ленивые голубцы с пекинской капустой. Такие ленивые голубцы получаются особенно вкусными и нежными, так как пекинская капуста мягче белокочанной. Выглядят как котлеты, а на вкус настоящие голубцы! Только "ленивые"