Лепешки с сыром. (хачапури по-мегрельски)
Ингредиенты
- вода 250 мл.
- мука 450 - 500 гр.
- яйца 2 шт.
- дрожжи 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ч.л.
- масло 3 ст.л.
- сыр 300 - 500 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Сыр можно использовать любой.
Я брала брынзу и моцарелла.
В теплую воду высыпать дрожжи, сахар и соль перемешать и добавить 1 яйцо и масло.
Теперь добавляем муку и замешиваем тесто.
Дать тесту постоять 30 минут в теплом месте.
Тесто разделить на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в тонкий круглый пласт.
На середину лепешки положить натертый сыр.
Собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна оказаться в середине лепешки).
Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и тонко раскатать скалкой или разровнять руками.
Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать сыром.
Выпекать при 180 градусах примерно 20-30 минут.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Лепешки с сыром. (Хачапури по-мегрельски). Рецепт очень хороший, проверенный и легкий, Готовятся они просто, а получаются замечательные сытные лепёшки, которыми можно накормить всё семью. Также их очень удобно брать с собой, например на работу.
