Пирог энерджи
Вкусный пирог "Энерджи" с тестом из муки, какао и кефира. Пропитка из кофе и глазурь из сахара и какао порадуют ваших гостей! Попробуйте сейчас!
Продукты
- тесто:
- мука - 280 г
- какао - 80 г
- разрыхлитель - 1.5 ч.л.
- сахар - 250 г
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 3
- кефир - 180 г
- крепкий кофе - 50 мл
- пропитка:
- вода - 200 мл
- сахар - 3 ст.л.
- кофе - 1 ч.л.
- глазурь
- кофе - 6 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- какао - 3 ст.л.
- сливочное масло - 20 г
Пошаговый способ приготовления
Приготовим бисквит!
В миску вбиваем 3 яйца и всыпаем 250 грамм сахара.
Взбиваем миксером до пышной светлой массы.
В яичную смесь вливаем 50 миллилитров крепкого кофе и 180 миллилитров кефира.
Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и перемешиваем миксером до однородности.
В 280 грамм муки всыпаем полторы чайных ложки разрыхлителя и через мелкое сито просеиваем 80 грамм какао.
Перемешаем до однородности.
Сухие ингредиенты всыпаем в жидкую массу.
Перемешиваем и взбиваем миксером до однородности.
Тесто готово!
Выпекаем пирог!
Готовое тесто выкладываем в форму диаметром 22 сантиметра и аккуратно разравниваем лопаткой.
Отправляем пирог в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем 35 минут.
Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
Готовому пирогу даём полностью остыть и разрезаем пирог на 2 части
Займёмся пропиткой!
В сотейник вливаем 200 миллилитров воды всыпаем 3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку кофе.
Перемешиваем и отправляем на огонь до полного растворения сахара.
Кофейной пропиткой хорошо пропитываем каждую половинку пирога.
Займёмся глазурью!
В сотейник вливаем 6 столовых ложек готового кофе и всыпаем 4 столовые ложки сахара.
Добавляем 3 столовые ложки какао и 20 грамм сливочного масла.
Отправляем на огонь и варим до однородной, гладкой массы.
Собираем пирог!
Готовой глазурью промажем нижнюю часть пирога,
накрываем второй частью и оставшейся кофейной пропиткой промазываем вверх и бока пирога.
Сверху выливаем остаток глазури и распределяем ложкой по всему пирогу.
Отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы глазурь полностью застыла.
Готовый пирог нарезаем и подаём к столу.
Он получается потрясающе вкусным и с лёгким ароматом кофе.
Сохраняй и поделись с друзьями
141 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3051
Понравилось: 141
Автор: Ольга Лунгу
Создан: 08 февраля 2019, 20:07
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти