Лепёшки // 6 вариантов начинок

Ингредиенты

тесто:
ингредиенты:
дрожжи сырые -30 гр. (или 10 гр. сухих),
тёплая вода - 200 мл.
кипяток - 200 мл.
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ст.л.
подсолнечное рафинированное масло - 3 ст.л.

мука - 550 гр. (плюс на подпыл).
начинки:
1. зелень, чеснок, сыр.
2. лук, зелень, сыр.
3. обжаренные с луком грибы, сыр.
4. сметана, зеленый лук, зелень, сыр.
5. болгарский перец, томат, оливковое масло, специи, сыр.
6. оливки, чеснок, оливковое масло, специи, сыр.

Пошаговый рецепт приготовления

Можно брать любое дрожжевое тесто, я предлагаю приготовить быстрое тесто за 10 минут.

Раскрошить дрожжи, добавить сахар, тёплую воду и размешать.

Отставить в сторону.

Тем временем, в большую миску просеять муку (550 гр.), добавить соль, сделать углубление, вылить в него дрожжи и масло.

Размешать.

Получится как бы крошка.

Опять сделать углубление и влить в него крутой кипяток.

Очень быстро размешать ложкой.

На стол высыпать муку и выложить тесто, хорошо его вымесить, добавляя муку (смотрите в видеоролике).

Тесто готово, можно формировать изделия сразу, но я накрываю его пленкой и даю постоять 5 минут.

Затем делю тесто на 6 частей и скатываю шарики.

Затем раскатываю лепешки, толщиной около 5 - 8 мм.

Для начинок всё порезать и перемешать.

Для 5 и 6 начинок перемолоть всё в блендере.

Выложить начинки на лепешки, посыпать сыром и выпекать в разогретой духовке при 180 град. около 15 - 20 мин, ориентируйтесь по своей духовке.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Предлагаю приготовить быстрые лепёшки и 6 вариантов начинок для них. На всё тратится не больше часа. Обязательно попробуйте такой вариант, экспериментируйте с начинками. А из данного быстрого теста можно делать любую выпечку.