Суп с сырными шариками от Наталья Калнина

Вкусный суп с сырными шариками на курином бульоне, с картофелем, морковью и чесноком. Рецепт простой и ароматный, подойдет для всей семьи!

Фото к рецепту: Суп с сырными шариками

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1116.0 ккал
Белки: 57.9 г
Жиры: 78.3 г
Углеводы: 154.6 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Суп с сырными шариками. Он настолько простой и легкий в приготовлении, что готовить его можно хоть каждый день. Получается очень и очень вкусный, а сырные шарики — это что-то: нежные, воздушные.

Для начала поставим варится куриный или любой другой бульон, и сразу же начнем готовить сырные шарики. 100 гр. твердого сыра, лучше всего мне нравится голландский натрем на мелкой терке, разбиваем 1 яйцо. Добавляем 50 гр сливочного масла комнатной температуры, я его подтаяла в микроволновки. Добавляем черный перец, зелень, у меня сушенный укроп, немного соли. Все перемешиваем.

Добавляем постепенно просеянную муку, 70-80 гр. Замешиваем тесто, оно не должно быть слишком мягким и убираем в холодильник на 30 минут в холодильник. 3 средних картофеля нарежем соломкой, 1 небольшую морковь нарежем четверть кольцами или можно натереть на терке, луковицу мелко порежем.

Бульон сварился опускаем картофель и морковь с луком, пожеланию морковь с луком можно обжарить на растительном масле. Варим 15 минут, за это время подготовим шарики. Тесто достаем из холодильника и катаем шарики размером примерно с фундук . Опускаем к овощам и варим до готовности сырных шариков минут 7-10, отделяем мясо от косточек, на которых варился бульон и добавляем к супу, пробуем на соль, если нужно добавляем, за 2-3 минуты до готовности добавляем 2 зубчика чеснока мелко порезанных и зеленый лук. Готовый суп снимаем с огня и можно подавать к столу.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, давайте сначала определим приблизительное содержание КБЖУ для каждого ингредиента. Затем суммируем их, чтобы получить общее значение.

  1. Куриный бульон (2,5 л):

    • Калории: 50 ккал (может варьироваться в зависимости от рецепта)
    • Белки: 5 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Картофель (2-3 шт. ~ 400 г):

    • Калории: 320 ккал
    • Белки: 8 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 70 г
  3. Морковь (1 шт. ~ 100 г):

    • Калории: 41 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 10 г
  4. Луковица (1 шт. ~ 100 г):

    • Калории: 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 9 г
  5. Зеленый лук (2-3 веточки ~ 20 г):

    • Калории: 6 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  6. Чеснок (2 зуб. ~ 6 г):

    • Калории: 9 ккал
    • Белки: 0.4 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 2 г

Теперь рассчитает КБЖУ для сырных шариков:

  1. Сыр (100 г):

    • Калории: 350 ккал
    • Белки: 25 г
    • Жиры: 30 г
    • Углеводы: 2 г
  2. Сливочное масло (50 г):

    • Калории: 360 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 40 г
    • Углеводы: 0 г
  3. Яйцо (1 шт.):

    • Калории: 60 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 4.5 г
    • Углеводы: 0.6 г
  4. Мука (70-80 г, возьмем 75 г):

    • Калории: 280 ккал
    • Белки: 9 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 60 г

Теперь суммируем все значения:

Калории:

  • Бульон: 50
  • Картофель: 320
  • Морковь: 41
  • Лук: 40
  • Зеленый лук: 6
  • Чеснок: 9
  • Сыр: 350
  • Масло: 360
  • Яйцо: 60
  • Мука: 280

Итого: 50 + 320 + 41 + 40 + 6 + 9 + 350 + 360 + 60 + 280 = 1116 ккал

Белки:

  • Бульон: 5
  • Картофель: 8
  • Морковь: 1
  • Лук: 1
  • Зеленый лук: 0.5
  • Чеснок: 0.4
  • Сыр: 25
  • Масло: 0.5
  • Яйцо: 6
  • Мука: 9

Итого: 5 + 8 + 1 + 1 + 0.5 + 0.4 + 25 + 0.5 + 6 + 9 = 57.9 г белков

Жиры:

  • Бульон: 2
  • Картофель: 0.5
  • Морковь: 0.2
  • Лук: 0.1
  • Зеленый лук: 0
  • Чеснок: 0
  • Сыр: 30
  • Масло: 40
  • Яйцо: 4.5
  • Мука: 1

Итого: 2 + 0.5 + 0.2 + 0.1 + 0 + 0 + 30 + 40 + 4.5 + 1 = 78.3 г жиров

Углеводы:

  • Бульон: 0
  • Картофель: 70
  • Морковь: 10
  • Лук: 9
  • Зеленый лук: 1
  • Чеснок: 2
  • Сыр: 2
  • Масло: 0
  • Яйцо: 0.6
  • Мука: 60

Итого: 0 + 70 + 10 + 9 + 1 + 2 + 2 + 0 + 0.6 + 60 = 154.6 г углеводов

Таким образом, КБЖУ всего блюда составит:

  • Калории: 1116 ккал
  • Белки: 57.9 г
  • Жиры: 78.3 г
  • Углеводы: 154.6 г

Учтите, что эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru