Домашний майонез за 1 минуту

Ингредиенты

  • 250 мл. рафинированного растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1,5 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • щепотка перца

Пошаговый рецепт приготовления

1. Все ингредиенты поочередно закладываем в чашу блендера.

2. Погружаем ручной блендер в чашу таким образом, чтобы конус с ножом полностью накрыл желток. Включаем режим "турбо", если такого нет - максимальную скорость, и около 5-10 секунд (в зависимости от мощности вашего блендера) держим неподвижно, пока на дне не появится эмульсия. Теперь можем немного приподымать ножку, пока все масло не соединится с полученной массой. Достаточно будет 30-40 секунд, чтобы приготовить этот соус.

Чтобы разнообразить вкус соуса, можете к подсолнечному маслу добавить немного оливкового (не больше 50 мл). Если у вас сильно острая горчица, лучше сразу положите меньше.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3401197381662161.03
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели