Курица по-мексикански в духовке

Ингредиенты

куриное мясо (любые части, но желательно окорочка)
2 луковицы
1-2 сладких перца
1 помидор
2-3 зубчика чеснока

1/2-1 баночка кукурузы
100 гр. сладкого сыра (зависит от количества мяса)
соль
перец, др специи

Пошаговый рецепт приготовления

Получается очень празднично и очень вкусно

1.Мясо (лучше окорочка) посолить, поперчить, по возможности оставить мариноваться до 40 минут на столе, если больше - в холодильнике.

2.Нарезать кольцами лук, перец (можно соломкой), дольками - помидоры. Чеснок измельчить.

3.На дно смазанной формы слоями лук, перец, помидоры, посолить, поперчить. Затем кукуруза и чеснок, далее мясо.

4.Поставить в разогретую духовку, запекать 35- 40 минут при температуре 180-190 градусов. Затем посыпать тертым твердым сыром и снова отправить в духовку на 5-10 минут.

Красивая, пикантная курочка готова! Приятного аппетита и успехов!

Также для вас очень краткий видео рецепт