Картофельные котлеты фаршированные грибами

Лук и грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Отварить картофель.

Слить воду, добавить сливочное масло и яйцо, муку.

Замесить мягкое тесто. немного охладить.

Взять небольшое количество теста, сделать лепешку.

В центр положить столовую ложку начинки, скрепить края лепешки и сформировать котлетку.

Обжарить на смеси сливочного и растительного масла с двух сторон до румяной корочки.