Филейная вырезка в соусе
Филейная вырезка в соусе из говядины с солью, перцем и овощами: морковь, сельдерей, лук. Неповторимый вкус с бульоном и сливками! Попробуйте!
Продукты
- говядина (филейная часть)
- соль
- перец молотый
- перц горошком
- перец душистый
- морковь
- сельдерей
- петрушка (корень)
- лук
- лавровый лист
- 1 куб.говяжего бульона
- кусочек сл.масла
- сало
- вода
- 1-2 ст.л. муки
- 250 мл сливок
Пошаговый способ приготовления
Мясо посолить, порерчит, добавить овощи и поставить в холод на пару часов (можно на ночь).
Добавить воду (на 1-2 см. над мясом), кусочек масла, сало, бульон и варить до готовности.
Мясо вынуть и порезать на порционные кусочки.
Для соуса:
Бульон процедить.
Овощи размять (можно протереть через сито) и соединить с бельоном.
Муку размешать со сливками (чтобы небыло комочков) и ввести в бульон, довести до кипения.
Досолить по вкусу.
В готовый соус положить кусочки мяса и дать закипеть 1-2 мин.
На гарнир можно подать кнедлики или отварной картофель. Сверху положить варенье из брусники (или красной смородины)
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
31 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
27 ноября 2007, 00:50
27 ноября 2007, 00:54
27 ноября 2007, 00:56
27 ноября 2007, 00:56
27 ноября 2007, 00:59
27 ноября 2007, 01:15
27 ноября 2007, 01:17
27 ноября 2007, 01:25
27 ноября 2007, 01:38
27 ноября 2007, 01:40
27 ноября 2007, 01:47
27 ноября 2007, 02:00
27 ноября 2007, 02:00
27 ноября 2007, 02:00
27 ноября 2007, 04:29
27 ноября 2007, 07:26
27 ноября 2007, 08:12
27 ноября 2007, 08:13
27 ноября 2007, 14:18
27 ноября 2007, 14:35
27 ноября 2007, 20:15
15 декабря 2007, 20:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти