Сербский шоколадный торт чоко-моко

Ингредиенты

на 1 корж
5 яиц
5 ст.л. сахара 100 гр.
4 ст.л. мука 110 гр.
1 ст.л. какао
6 гр. разрыхлитель
крем №1
700 гр. сметана
300 гр. молотое печенье плазма

250 гр. сахарная пудра
крем №2
500 гр. сухой крем (шлаг)
400 мл. минералка
глазурь:
50 гр. сливочное масло
100 гр. шоколад
1 ст.л. растительное масло
по желанию пропитка для бисквита: 200 мл. молоко + 1 ст.л. растворимое какао

Пошаговый рецепт приготовления

Шоколадный торт с нежными бисквитными шоколадными коржами и двумя видами крема. Очень вкусный, огромный и простой в приготовлении торт. Пошаговый видео рецепт внизу.

Отделить белки от желтков, взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену.

Желтки взбить с сахаром, добавить какао, просеянную с разрыхлителем муку хорошо размешать и ввести взбитые белки по паре столовых ложек, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой или венчиком.

Вылить тесто на лист (33*45см),застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 180С 12 минут.

Таким же образом выпечь ещё один корж. Коржи остудить и разрезать каждый напополам, подравнять по линейке, получится 4 коржа.

Крем №1: хорошо перемешать сметану с сахарной пудрой, добавить печенье.

Крем №2: взбить сухой крем с минералкой около 5 минут.

От каждого крема отделить по 3 ст.л. и перемешать, этот смешанный крем пойдёт на верх и на борта торта.

Сборка торта: бисквитный корж, крем №1, крем №2,бисквитный корж, крем №1, крем №2,бисквитный корж, крем №1, крем №2, бисквитный корж и верх покрыть смешанным кремом.

Торт охладить и покрыть шоколадной глазурью (растопить шоколад с маслом и раст. маслом на водяной бане), украсить остатками смешанного крема, кусочками шоколада и конфетками.

Всем вкусного шоколадного торта! и до встречи в следующем видео!