Ветчина из свиной рульки по рецепту Наталья Калнина
Ветчина из свиной рульки без косточки – идеальное блюдо. Приготовление с солью, черным перцем и сушеным чесноком для насыщенного вкуса. Попробуйте!
Продукты
- свиная рулька – 1 шт. (у меня 900 г вес без косточки 600 гр)
- соль – 12 г
- черный перец – 1 г
- чеснок сушеный – 0,5 г
Пошаговый способ приготовления
Ветчина из свиной рульки. Несложно, недорого и недефицитно. Сохраняет аппетитный розовый цвет, готовится просто, а вкус потрясающий.
Берем рульку, удаляем кость, так чтобы не повредить шкурку, она будет служить оболочкой. Мясо от рульки отрезаем и отбиваем слегка молоточком с двух сторон, рульку тоже слегка отбиваем с внутренней стороны. Мясо укладываем на рульку.
Приготовим специи, соль, Черный перец, сушенный чеснок. Перемешиваем приправы и равномерно распределяем по рульке. Сворачиваем рулет, закрепляем нитками. Заворачиваем хорошо пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 дня просолится и промариноваться. Прошло 3 дня достаем рульку кладем в кастрюлю, не разворачивая пищевую пленку, заливаем водой так чтобы она полностью была в воде, а варим на самом медленном огне, так чтобы она кипела без сильного бурления и варим так 3 часа. За это время мясо стане мягкое и ветчина будет готова.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 30089
Понравилось: 30
Автор: Наталья Калнина
Создан: 06 июня 2018, 20:03
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти