Кулич на сгущенном молоке
Приготовьте вкусный кулич на сгущенном молоке с опарой, цукатами и сладкой посыпкой. Идеальный рецепт для праздничного стола!
Продукты
- опара:
- мука - 40 г
- молоко - 125 мл
- сгущенное молоко - 100 г
- дрожжи сухие - 8 г
- тесто:
- мука - 3 ст.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- яйца - 3 шт.
- масло слив. - 80 г
- ванильный сахар - 10 г
- сгущенное молоко - 150 г
- цукаты - 135 г
- украшение:
- белок - 1 шт.
- посыпка - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 70 г
Пошаговый способ приготовления
Подготовим опару!
В миску наливаем 125 миллилитров тёплого молока, добавляем 8 грамм сухих дрожжей и хорошо перемешиваем венчиком.
Добавляем 100 миллилитров сгущенного молока и просеиваем 40 грамм муки, хорошо перемешиваем венчиком до однородности.
Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут в тёплом месте.
Займёмся тестом.
В миску вбиваем 3 яйца, взбиваем хорошо венчиком, добавляем 80 грамм мягкого сливочного масла и 150 грамм сгущенного молока, хорошо перемешиваем до однородности.
Добавляем в тесто опару и аккуратно перемешиваем. Добавляем 10 грамм ванильного сахара и пол чайной ложки соли и так же всё хорошо перемешиваем.
В несколько приемов просеиваем 3 стакана муки и замешиваем тесто.
В полученное тесто добавляем 135 грамм цукаты и хорошо перемешать, чтобы цукаты распределились по всему тесту. Стол присыпаем слегка мукой, выкладываем тесто и до замешиваем его, самое главное не переборщить с мукой, лишнюю муку убираем.
Тесто готово, оно получается мягким.
Перекладываем обратно в миску и накрываем полотенцем и оставляем на 1 час, чтобы тесто немного подошло.
Тесто подошло, теперь нам надо обмять его немного. Смазываем руки растительным маслом, чтобы нам было легко работать с тестом, разделяем тесто на 3 кусочка и перекладываем в бумажную форму для куличей, тесто должно быть чуть больше половины.
Накрываем формочки полотенцем и оставляем ещё на 1 час, чтобы тесто подошло.
Тесто подошло, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем около часа.
Подготовим украшения.
В один белок просеиваем 70 грамм сахарной пудры и хорошо взбиваем до пышной, светлой массы.
Полученную глазурь украшаем сверху Пасочек, Пасочки должны быть обязательно остывшие и украшаем присыпкой. Пасочки готовы, они получаются мягкие, ароматные, и очень вкусные, так что попробуйте, вам обязательно они понравятся.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
266 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 180 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3299
Понравилось: 266
Автор: ОльгаЛунгу
Создан: 08 апреля 2018, 09:31
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти