Сумасшедший пирог "crazy cake". постный пирог без яиц и молока

Это популярный американский пирог без яиц и молочных продуктов, подходит для тех, кто придерживается поста.

Пирог получается очень сочным и шоколадным, какао лучше брать качественное, оно здесь играет основную роль.

Разогреваем духовку до 170 градусов. Понадобится форма диаметром 18 см.

Муку, какао, соду лучше просеять, чтобы не было комочков, я вообще ничего не просеивала, просто все смешала, но у меня попалось пару неразмешавшихся комочков, поэтому лучше просеять или перемешать вилкой.

Добавить сахар, ванильный сахар, уксус, масло и воду.

Тесто лучше вымешать венчиком чтобы не было комочков.

Выкладываем смесь в форму,застеленную бумагой для выпечки и выпекаем 40 минут. Проверяем готовность зубочисткой (она должна быть сухая).

Пирог остудить.

Для глазури сметану, сахар и какао прокипятить 5-7 минут, добавить сливочное масло, остудить.

Для тех,кто соблюдает пост для глазури можно растопить шоколад с растительным маслом.