Вход | Регистрация
Мармелад на агар-агаре
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Газированную воду чистую можно купить в магазине. У меня есть сифон с балончиками газа и я её делаю сама.
2. Наливаем в мерную кружку 200 мл газированной воды и размешиваем в ней сироп. Сироп может быть любой. У меня лимонный. Я положила 3 ст л, вы можете положить больше по вкусу.
3. Размешиваем воду с сиропом и добавляем сахар, если вам показалось недостаточно сладко.
4. Делим воду с сиропом напополам. Вторую половину нужно вылить в ёмкость, которую можно поставить на плиту. В эту половину вмешиваем агар-агар и ставим на плиту, доводим до кипения. Агар-агар разных производителей не одинаков и мы читаем его инструкцию по применению. Мне понадобилось 1 ч л с горкой.
5. Постоянно помешивая в мерной кружке другую половину воды с сиропом, вливаем тонкой струйкой воду с сиропом и агар-агаром.
6. Тщательно соединяем и разливаем в формочки любые. Я взяла формы для льда. Ставим в холодильник застыть. Мармелад очень быстро схватывается.
7. Застывший мармелад выкладываем на сахарный песок и обваливаем его в нём со всех сторон.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Сейчас время поста. Всё-равно хочется чего-нибудь сладенького, вкусненького и полезного. Я решила сделать мармелад на агар-агаре. Агар изготавливают из водорослей и используют как желирующее средство вместо желатина. Агар полезен и содержит минеральные соли и полисахариды. Мармелад является диетической сладостью, а сделанный мармелад в домашних условиях полезен вдвойне, т к вы знаете из чего вы его приготовили. Я делала мармелад из сока фруктов, из размешанного варенья в воде, но этот вариант мне нравится больше всего. Именно на газированной воде и с сиропом из фруктов и ягод.
Поститесь вкусно и с пользой! Тем более скоро наш Женский День 8 Марта!
Солнечный, как весенний лучик!
Попробую ваш, утаскиваю в закладочки
Интересный рецепт!
Нам нравится! Мы едим!
У меня сифон OIUSSON и баллончики к нему я покупала в интернет магазине этой торговой марки. Баллончики тоже можно заказать, когда закончатся. Наши больше были, эти поменьше.
Мармелад конечно не как магазинный, но полезный и съедобный и я его ем часто. Агар-агар-полезная штука! Тем более сейчас Пост.
Oursson правильно!
Отличный мармелад!