Оладьи воздушные

Ингредиенты

350 гр. муки
1 крупное куриное яйцо
2 ст.л. сахара
500 мл. кефира 3,2% жирности

1 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим продукты для приготовления оладий. Яйца и кефир должны быть комнатной температуры. Необходимо взбить 1 яйцо с 2 столовыми ложками сахара в пену, добавить 500 мл кефира и перемешать до однородности.

Затем добавить 350г муки 1 чайную ложку соли и 0,5 чайной ложки соды. Соду гасить не надо, так как кефир создаёт кислую среду.

Тесто тщательно перемешать, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на пол часа.

Через пол часа выпекать блинчики на разогретой сковороде с использованием растительного масла.

Блинчики получаются пышными, воздушными и очень вкусными!

Готовые оладьи идеально сочитаются со сметаной и сливочным маслом.