Треска в беконе

Ингредиенты

треска филе – 800 г
бекон сыровяленый – 400 г
помидоры черри – 400 г
картофель – 3 шт.
розмарин – 3-4 веточки

Пошаговый рецепт приготовления

С веточек розмарина собрать листочки, стебли нам не понадобятся.

Картошку очистить, порезать пластинками толщиной примерно 5 мм. Дно противня смазать растительным маслом, выложить в него картошку, посолить, посыпать черным перцем, листиками розмарина.

Бекон разобрать на полоски. На разделочную доску рассыпать мелко порубленные листочки розмарина, полить их оливковым маслом, перемешать, добавить соль и белый перец.

Филе трески обваливать в этом маринаде, разрезать на кусочки длиной примерно 10 см. Каждый обернуть полоской бекона.

Обернутую беконом рыбу выкладывать на картошку.

Между ними уложить целиком помидоры черри – можно их предварительно чуть посолить, но я этого делать не стал.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

Треска в беконе готова.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. С веточек розмарина собрать листочки, стебли нам не понадобятся.

2. Картошку очистить, порезать пластинками толщиной примерно 5 мм. Дно противня смазать растительным маслом, выложить в него картошку, посолить, посыпать черным перцем, листиками розмарина.

3. Бекон разобрать на полоски. На разделочную доску рассыпать мелко порубленные листочки розмарина, полить их оливковым маслом, перемешать, добавить соль и белый перец.

4. Филе трески обваливать в этом маринаде, разрезать на кусочки длиной примерно 10 см. Каждый обернуть полоской бекона.

5. Обернутую беконом рыбу выкладывать на картошку.

6. Между ними уложить целиком помидоры черри – можно их предварительно чуть посолить, но я этого делать не стал.

7. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

8. Треска в беконе готова.

9. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

В основе блюда из трески, обернутой ломтиками бекона и запеченной с овощами, один из рецептов Джейми Оливера. Отступления незначительны. Вместо трески можно взять другую рыбу – например, пикшу, морского окуня. Главное – здесь лучше всего подойдет рыба с достаточно плотной текстурой.