Пышные домашние беляши
Пышные домашние беляши с нежным тестом из муки, воды и дрожжей. Начинка из фарша, лука и зелени. Рецепт с секретами для идеального вкуса!
Продукты
- тесто:
- мука - 350 г
- вода - 220 мл
- соль - 0.5 ч.л
- дрожжи сухие - 1.5 ч.л
- сахар - 1 ч.л
- масло растительное - 1.5 ст.л
- начинка:
- фарш - 250-300 г
- лук - 1 шт
- соль - 0.5 ч.л
- перец молотый черный - 1/3 ч.л
- зелень
- вода холодная - 50-100 мл
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Домашние беляши - пышное тесто с сочной и ароматной начинкой, жареные на сковороде до румяной корочки! Так вкусно, что трудно устоять. Рецепт прост до безумия, главное не торопиться и следовать рецепту. Тесто готовим дрожжевое, которое не впитывает масло при жарке и остается пышным и нежным, даже если беляши успеют остыть.
Приготовление:
Смешать дрожжи, сахар, 2 ложки воды и 2 ложки муки. Оставить на 20 минут для активации. Смешать остальную воду с солью, маслом. Добавить дрожжи и просеять муку, замешиваем мягкое и липкое тесто. Оставляем на 40 минут для подъема, чтобы беляши точно были пышными и нежными.
Лук порезать, приправить и размять. Добавить фарш, воду и зелень.
Разделить тесто на части, сформировать беляши и дать подняться, оставив на 5 минут.
Жарим в большом количестве масла, на минимальном огне, с двух сторон до румяной корочки. Кладем на бумажные полотенца, убирая лишнее масло. Вкус у беляшей, просто великолепный, вкуснее я не ела!
Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16715
Понравилось: 17
Автор: Анастасия Ецкало
Создан: 23 января 2018, 18:20
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти