Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриное филе в особом кляре

Приготовьте куриное филе в особом кляре с грудками и прованскими травами. Добавьте яйца, муку, соль и перец, а по желанию — тертый сыр и карри!

Продукты

- куриные грудки - 2 шт. (750 г.)
- яйца - 2 шт.
- мука - 2 ст.л. с верхом
- прованские или итальянские травы, можно заменить зеленью петрушки
- соль
- перец
- приправа «карри»
- тертый сыр - 50 г. (по желанию).

Пошаговый способ приготовления

Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой «карри». Затем приготовить кляр — разбить в просторную миску яйца, посолить, поперчить, добавить травы, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны — около 10 минут до образования корочки, с другой — около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и очень вкусно. Приятного аппетита!