Дрожжевые мешочки с мясом

Ингредиенты

для теста:
400 г. муки
1 пакетик сухих дрожжей
200 мл. тёплой воды
для начинки:
500 г. фарша ( свинина с говядиной)
имбирь, перец
2 зел. лука

1 ст.л. тёмного соевого соуса
1 ст.л. хереса
1 ст.л. austernsause(с анисом)
1 яйцо
для соуса:
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. темного рисового уксуса
(можно взять простой)

Пошаговый рецепт приготовления

Из муки, дрожжей и воды делаем тесто

( чтобы не приставало к рукам) и накрыв оставляем на 1 час.

Из выше упомянутых продуктов делаем начинку (лук режем)

и убираем на пол часа в холодильник.

Когда наше тесто поднялось,

катаем колбаску и делим на 20 равных частей.

Каждую часть раскатываем и в центр кладем начинку.

Края подбираем вверх и скрепив формируем мешочки.

А теперь нам понадобятся 2 большие сковороды (с крышками)

и 125 мл. воды смешанные с 1,5 ст. л. уксуса.

Разогреваем в сковороде нейтральное масло

и укладываем все наши мешочки ( можно плотно ).

Когда появится золотая корочка, вливаем воду-уксус ,

быстро закрываем крышкой, ждём когда испарится вода

( 7-8 мин.),убавляем огонь и томим ещё 3 мин.

Едят мешочки горячими , мокая в отдельно приготовленый уксусный соус, с расчётом 2ст. л. на человека.

Получается замечательное подобие мантов

с очень сочной начинкой.

Как праздничный вариант, можно взять в начинку 3 равные порции курицы, свинины и креветок.

А если у вас нет Austernsause, ничего страшного -

всёравно будет вкусно!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В нашей семье была традиция - лепить пельмени вместе (теперь я маму понимаю!). Моя же традиция - приглашать друзей и лепить вместе. Так как мои "пельмени" большие, дело идёт быстро( тесто и начинку я делаю за 1 час до того). Ну и горячительные напитки не забываем!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
66 человек оценили

Сохранить рецепт
84 человек сохранили

morskaja_ja , в составе Austernsause входят соя, анис, соль и сахар. Можно и без него( не все любят анис, хотя его в этом соусе почти не чуствуется), или взять просто соевый ( но не пересолите)

dewa

23.11.2007 06:19

Дрожжевые мешочки с мясом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии