Компот

Соленья и маринады

Кекс с грецкими орехами кумкватом и вишневым джемом

Name: Кекс с грецкими орехами, кумкватом и вишневым джемом
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйцо; сливочное масло; грецкие орехи; кумкват сушены; сахар; вишневый джем от махеев; какао; корица; мука пшеничная; разрыхлитель; ванильная эссенция; шоколад; молоко; ром или конъяк

Приготовьте восхитительный кекс с грецкими орехами, кумкватом и вишневым джемом. Идеальный десерт с насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте!

Продукты

яйцо - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
грецкие орехи - 50–60 г
кумкват сушеный - 7–8 шт.
сахар - 40 г
вишневый джем от махеев - 2 ст.л.
какао - 2–3 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
мука пшеничная - 80 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильная эссенция
шоколад - 30 г
молоко - 2 ч.л.
ром или коньяк - 3–4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Кумкват нарезать и замочить в роме или конъяке (это можно сделать предвариельно). Грецкие орехи порубить (не очень мелко).Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

Добавить по одному яйца, взбивая. Ввести ванильную эссенцию, затем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать до однородной массы.

Полученное тесто разделить на 2 части. В одну из них добавить какао, корицу и вишневый джем от Махеев. Перемешать до однородной консистенции.

Жаропрочную форму смазать изнутри сливочным маслом. Выкладывать тесто слоями, чередуя темное и светлое.

Выпекать кекс в течение 35 минут при температуре 180 градусов.

Вынуть из духовки. Дать слегка остыть.

Шоколад растопить с молоком в микроволновке. Полить им кекс, украсит кусочками грецкого ореха кумкватом.