Компот

Соленья и маринады

Тарт с черникой

Name: Тарт с черникой.
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сливочное масло экомилк; желток; разрыхлитель; сахар; соль; ягоды; сметана; яйца; ванилин

Узнайте, как приготовить вкусный тарт с черникой! В рецепте используется мука, сливочное масло Экомилк, свежие или замороженные ягоды и другие ингредиенты.

Продукты

для теста:
мука - 1 ст.
сливочное масло экомилк - 75 г
желток - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 0.25 ч.л.
для начинки:
ягоды - 1 ст.
сметана 15%-20% - 1 ст.
сахар - 0.5 ст.
яйцо - 2
мука - 1 стол.л.
ванилин

Пошаговый способ приготовления

Осень - пора пирогов, сладких, овощных, пахучих, согревающих душу и сердце! Именно поэтому тарт с черникой, как напоминание о летних, солнечных днях! Основа тарта - песочное тесто, а без сливочного масла здесь не обойтись никак! Именно поэтому масло Экомилк, соответствующее ГОСТу, в лучших, русских традициях!

Готовим тесто.Высыпаем в миску муку, добавляем порезанное кусочками, охлажденное масло Экомилк, соль, сахар, разрыхлитель, желток одного яйца - все тщательно вымешиваем руками, до появления песочного теста.

Тесто обворачиваем пищевой пленкой, отправляем в холодильник на 30 минут.

Для начинки, смешиваем сметану, с двумя яйцами, сахаром, ванилином и мукой.Если ягоды замороженные-размораживаем, жидкость сливаем.

Достаем тесто.Укладываем его между слоями пищевой пленки и раскатываем скалкой, до толщины 0,3-0,5 мм, пленку убираем, переносим тесто в раз"ёмную форму, обязательно формируем борта.После этого выпекаем 10 минут, в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

Дать заготовке слегка остыть, высыпать ягоды, залить жидкой начинкой и снова в духовку на 30 минут.

Наш тарт готов! Приятного аппетита!