Фазан по охотничьи
Приготовьте фазан по-охотничьи! Молодой фазан с солью, перцем, шпиком, растительным маслом, белым вином и грибами - вкусный рецепт для гурманов!
Продукты
- фазан - 1 кг
- соль
- перец
- шпик (сало) - 100 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- белое вино - 1/8 л
- бульон - 1/8 л
- грибы - 250 г
- сливочное масло - 4 ст.л.
- лук - 150 г
- крахмал - 1 ч.л.
- сметана - 4 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Тушку фазана натреть солью и перцем, обложить сверху шпиком (салом) и связать.
На разогретую сковороду положить тушку и обжарить до золотой корочки, придать бульон, вино и оставить на маленьком огне тушиться.
Грибы и лук порезать на кусочки и обжарить на масле.
Готового фазана выложить на тарелку.
В бульон, оставшийся от тушки фазана, добавить сметану размешанную с крахмалом, довести до кипения. Придать лук, грибы и посолить по вкусу.
*К фазану можно подать отварной картофель, хлеб, цветную капусту и красное вино.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
60 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
21 ноября 2007, 02:40
21 ноября 2007, 09:04
25 ноября 2007, 01:01
25 ноября 2007, 15:46
27 ноября 2007, 00:59
01 декабря 2007, 04:44
01 декабря 2007, 04:46
01 декабря 2007, 17:55
23 декабря 2007, 12:31
23 января 2008, 12:15
06 сентября 2008, 18:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти