Фазан - блюда с ингредиентом
Фазан - достаточно большая птица, достигающая в длину 80 см и около 2 кг веса. Самцы имеют красивый, длинный заострённый хвост. Самки меньшего размера и бурого или серого цвета. Обитают они в Японии в Китае и в Центральной Азии. Так же в некоторых регионах Европы и Северной Америки.
Описание продукта
По цвету мясо фазана тёмное, по вкусу напоминает индейку. Грудка у фазана больше, чем у курицы.
Полезные свойства
Мясо фазана полезен для здоровья. В его состав входят много витаминов.
- В, В5, В6, В12
- Железо
- Цинк
- Медь
- Минеральные элементы
Необходимые для здоровья человека. Его рекомендует употреблять при анемии, беременным, людям в возрасте и при нервно-психических нагрузках.
Калорийность
Мясо фазана содержит мало жира и поэтому считается диетическим. В 100 граммах примерно 254ккал
- Жиры 20%
- Белки 18%
- Углеводы 0,5%
Фазан в кулинарии
В каждой стране есть свои рецепты и секреты приготовления этой птицы. Рекомендуют использовать бальзамический уксус при приготовлении. С его помощью можно избавиться от неприятного запаха и придать мясу необыкновенный вкус. Мясо фазана готовится просто, как и курица.
