Вход | Регистрация
Фазан
Фазан - достаточно большая птица, достигающая в длину 80 см и около 2 кг веса. Самцы имеют красивый, длинный заострённый хвост. Самки меньшего размера и бурого или серого цвета. Обитают они в Японии в Китае и в Центральной Азии. Так же в некоторых регионах Европы и Северной Америки.
Описание продукта
По цвету мясо фазана тёмное, по вкусу напоминает индейку. Грудка у фазана больше, чем у курицы.
Полезные свойства
Мясо фазана полезен для здоровья. В его состав входят много витаминов.
- В, В5, В6, В12
- Железо
- Цинк
- Медь
- Минеральные элементы
Необходимые для здоровья человека. Его рекомендует употреблять при анемии, беременным, людям в возрасте и при нервно-психических нагрузках.
Калорийность
Мясо фазана содержит мало жира и поэтому считается диетическим. В 100 граммах примерно 254ккал
- Жиры 20%
- Белки 18%
- Углеводы 0,5%
Фазан в кулинарии
В каждой стране есть свои рецепты и секреты приготовления этой птицы. Рекомендуют использовать бальзамический уксус при приготовлении. С его помощью можно избавиться от неприятного запаха и придать мясу необыкновенный вкус. Мясо фазана готовится просто, как и курица.
Рецептов с ингредиентом фазан: 9
Каталог: Мясные
244036000 мин.412
24 февраля 2021, 10:32
фазан около 800 гр.
пшеница 0,5 кг.
соль 700 гр.
лавровый лист 5 шт.
корица 0,5 ч.л.
черный перец 1 ч.л.
имбирь 1 ч.л.
Каталог: Птица в духовке
4320180 мин.511
30 мая 2021, 08:42
фазан - 1 шт.
картошка - 4 шт.
лук - 1 шт.
петрушка - 3 шт.
тимьян - 3 шт.
чеснока - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
масло - 50 мл.
черный перец
соль
Каталог: Блюда из птицы
2174190 мин.42737
23 ноября 2009, 15:11
фазан (или курица) 1 шт. (у меня вес 2 кг)
сметана 100 г
яблоко 1 шт.
рис 1 ст.
морковь 1 шт.
масло раст. для жарки и варки
соль
приправы
Каталог: Блюда из птицы
1503950 мин.443
04 декабря 2017, 20:17
курочка фазана - 1 шт. (у меня 1 кг)
чеснок - 5 зуб.
табаско - 1 ч.л.
чили хлопья - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
французские травы - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
"вкусная соль" - 1 ст.л.
сливочное масло экомилк - 30 гр.
Каталог: Другие основные блюда
2212360 мин.41126
21 ноября 2007, 02:22
1 молодой фазан (1 кг)
соль
перец
100 гр. шпика(сало)
2 ст.л. растительного масла
1/8 л. белого вина
1/8 л. бульона (можно с кубиков)
250 гр. грибов
4 ст.л. сливочного масла
150 гр. лука
1 ч.л. крахмала
4 ст.л. сметаны
Каталог: Блюда из птицы
402280 мин.212
08 марта 2021, 08:31
фазан 750 гр.
перец болгарский 1 шт.
подсолнечное масло 50 гр.
лук 500 гр.
чеснок 2 головки
томатное пюре 0,5 л.
вино сухое белое 150 мл.
острый перец 1 шт.
соус ткемали 200 мл.
уцхо-сунели, кориандр, соль, молотый перец
зелень кинзы и петрушки
Каталог: Блюда из птицы
63380 мин.1725
09 января 2010, 18:36
1 фазан
2 лук
1-2 ст.л. трюфельного масла
1-2 ст.л. сладкой горчицы
1 пучок петрушки
соль
перец,душица,тимьян,эстрагон, паприка в порошке
острый соус "maggi"
2 помидора
100 гр. бекона
60 мл. сливок
60 мл. сухого белого вина
50-100 мл. бульона
50 гр. белых грибов (у меня сушеные, их надо предварительно вымачивать в холодной воде, примерно час)
Каталог: Сладкие пироги
138510 мин.2432
11 июня 2013, 19:26
это база,на ее основе множество вкуснейших пирогов
1 ст. =250 мл.
1 ст. муки
1 ст. сахара + немного на посыпку ( я брала 3/4 ст + на посыпку)
100 гр. сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
форма на 22-23
Каталог: Пироги
149280 мин.11
24 сентября 2020, 14:11
база ( на 2 пирога 20 см )
масло сливочное 115 гр.
мука 180 гр.
сахар 1 ст.л.
соль 1/2 ч.л.
вода ледяная 50 мл. ( у меня ушло меньше )
начинка ( на 1 пирог 20 см )
творог 200 гр.
сахар 130 гр.
3 яйца.
кукурузный крахмал 1,5 ст.л.
сметана 150 гр.
ванилин 1/2 ч.л.
пюре тыквы 200 гр.
корица 1/3 ч.л.
