Вяленый фазан вкусный деликатес
Вяленый фазан — вкусный деликатес, приготовленный с пшеницей, солью, лавровым листом, корицей, черным перцем и имбирем. Попробуйте уникальный вкус!
Продукты
- фазан - около 800 г
- пшеница - 0.5 кг
- соль - 700 г
- лавровый лист - 5 шт
- корица - 0.5 ч.л
- черный перец - 1 ч.л
- имбирь - 1 ч.л
Пошаговый способ приготовления
Перед тем как начинать приготовление фазана, его необходимо промыть в проточной воде и просушить бумажными полотенцами.
Специи, растертые в ступке смешать вместе с двухсот граммами соли.
На дно емкости, в которой мы будем засаливать птицу, насыпать пшеницу.
Сверху пшеницу засыпать нетолстым слоем соли, создавая солевую подушку.
Натереть смесью специй и соли фазана и вертикально уложить его на солевую подушку в посуде.
Сверху высыпать остатки смеси.
Поставить в прохладное место на 4 суток.
По истечении этого времени птицу промыть от соли и высушить бумажными полотенцами.
Подвесить на сушку в холодильник или другое проветриваемое помещение минимум на 15 суток.
По истечении времени блюдо будет готово.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
86 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 36000 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 3549
Понравилось: 86
Автор: Константин
Создан: 24 февраля 2021, 10:32
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти