Ингредиенты

  • тесто:
  • 1 кг. муки
  • 200 гр. масла (маргарина)
  • 1 ст. молока комнатной температуры
  • 25 гр. дрожжей
  • начинка:
  • творог – 500 гр.
  • сыр колбасный – 200 гр.
  • белки 2 яиц
  • соль
  • зелень
  • для смазки 2 желтка

Пошаговый рецепт приготовления

Тщательно замесить тесто и поставить его в теплое место на 2 часа.

В это время натираем сыр на мелкой терке, тщательно растираем с творогом, белками, добавляем соль (начинка должна быть достаточно соленой, как и сулугуни, с которым в идеале делается хачапури), добавляем зелень в зависимости от сезона.

Разделаем тесто на порции, скатываем шарики.

Каждый шарик, раскатываем в лепешку, распределяем по поверхности начинку.

Затем складываем и формируем хачапуринку, как показано на фото.

Выкладываем на смазанный маслом противень, смазываем взбитыми с молочком желтками и выпекаем на среднем жару минут 20.

Подавать теплыми с холодным молочком.

Пошаговые фото рецепта

Хачапуринки: фото шаг 1Хачапуринки: фото шаг 2Хачапуринки: фото шаг 3Хачапуринки: фото шаг 4Хачапуринки: фото шаг 5Хачапуринки: фото шаг 6Хачапуринки: фото шаг 7Хачапуринки: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

olgas08011973
19.11.2007 14:49
Ответить
Вкусно!
mimi
19.11.2007 14:51
Ответить
какие аппетитные!!!!!
jjak
19.11.2007 14:56
Ответить
Вкуснятинки! :)
dafna44
19.11.2007 14:56
Ответить
классные хачапуринки!
skoslik
19.11.2007 15:06
Ответить
Точно - и красотень, и вкуснотень!:)И словечко смачное -хачапуринки!!!
ales
19.11.2007 15:23
Ответить
Спасибо за рецептик! Обязательно сделаю на днях!5
фасоль
19.11.2007 15:25
Ответить
Какие симпатяги!5!
ksyusha
19.11.2007 15:41
Ответить
смотрю выходные прошли не зря!5+
gianni
19.11.2007 15:53
Ответить
от меня 5
novichok
19.11.2007 16:09
Ответить
просто здорово!
svet
19.11.2007 17:00
Ответить
Супер!!!конечно 5!!!
maximusov
19.11.2007 17:09
Ответить
Вообще с выпечкой у меня всегда было не очень.... Может стоит начать с этого рецепта?
015704141
19.11.2007 17:24
Ответить
Просто молодец!5!
belochka5
19.11.2007 17:25
Ответить
Но вот почему так??? Когда чувствуешь себя голодным, выкладывают такие вкусности??? Просто слюной захлебнуться можно!!! Ну очень вкусно выглядят! :) 555555555555555555555555555555
аглая
19.11.2007 17:29
Ответить
Выглядят обалденно!
marusja
19.11.2007 17:39
Ответить
Jaljubliu xa4apuri.5+
натаха
19.11.2007 18:33
Ответить
М-м-м, вкуснятинка!
марияn
19.11.2007 19:04
Ответить
Забераю!5+
chudo
19.11.2007 19:09
Ответить
колоссальный труд,5+
federal
19.11.2007 19:15
Ответить
надо срочно попробывать.
jelena_73
20.11.2007 00:38
Ответить
какие они хорошинькие!5
servia
20.11.2007 00:42
Ответить
умница!5!:)
olaswan
20.11.2007 02:20
Ответить
Аппетитно!
radugalena
03.03.2008 12:58
Ответить
Как я могла пропустить такую красоту!
жидова света
12.08.2008 01:34
Ответить
буду пробовать+5
salamandraaaa
21.09.2008 13:45
Ответить
УЖ Я БЫ ЭТУ КРАСОТЕНЬ И ВКУСНОТЕНЬ ПРМО СЕЙЧАС БЫ И ОТВЕДАЛА ...НУ НИЧЕГО ВОТ ПОСТАРАЮСЬ И ОТВЕДАЮ.... 5+++++++ , спасибо !
rozza
02.10.2008 21:39
Ответить
Спасибо!!! Результат превзошёл все мои ожидания! И теплые, и остывшие, и на следующий день хачапуринки были превосходны!
марусёк
04.10.2008 04:37
Ответить
спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели